Klasikinis humusas

Reikia:

  • 240 g konservuotų avinžirnių (1 maža skardinė)

  • 1 skiltelės česnako

  • 1 šaukšto „tahini“ pastos

  • ½ šaukštelio maltos kalendros

  • ½ šaukštelio aitriosios paprikos

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

  • ½ citrinos sulčių

  • Žiupsnelio druskos

Sutrinkite visus produktus kartu. Jei reikia, tirštumui sureguliuoti naudokite arba virintą vandenį, arba, jei virėte ankštinius patys, vandenį, likusį nuo ankštinių virimo. Klasikinis humusas turi būti glotnus. Mes laužome stereotipus ir deriname ankštinius su daugybe įvairių ingredientų.