5 vieta: džiovinti svirpliai ir džiovintų svirplių miltai... Ragavote? Tai – vienas iš „ateities“ produktų, puikus baltymų bei įvairių vitaminų bei mikroelementų šaltinis. Jais galima papildyti savo racioną naudojant vietoj dalies įprastinių miltų. Be to, džiovintus svirplius galima valgyti kaip užkandį (puiki idėja Helovyno vakarėliui, gaila, jau tik kitiems metams :)). Kol kas bandau rasti šiems produktams vietą savo racione, bet tikiu, jog jie įsitvirtins
4 vieta: avižų fermentuotas gėrimo koncentratas – puikus probiotikų šaltinis – ypač tiktų tiems, kurie dėl įvairių priežasčių nevartoja pieno produktų. Geriu iš ryto, įsipylus nedidelį kiekį į vandenį. Skonis – maloni rūgštelė, kvapas – hmm, kaip kažko surūgusio (juk taip ir yra) Visa jo galia – tose mielose bakterijukėse.
3 vieta: kanapių baltymai – savo klientams rekomenduoju jau keleri metai, o pati „įsidiegiau“ šiemet. Įsidedu šaukštą į sausų pusryčių dubenėlį, užsibarstau ant grikių ar kitų kruopų. Toks produktas suteikia daugiau sotumo, be to, papildo polinesočiosiomis riebalų rūgštimis ir skaidulomis.
2 vieta: liofilizuotas sūris – apie jį jau buvau rašiusi metų pradžioje čia.
1 vieta: liofilizuoti dumplainiai (dumplūnės). Iš visų ragautų šaltyje džiovintų uogų/vaisių būtent jie mane tiesiog pavergė tobulu rūgštumo/saldumo santykiu ir nukėlė į vaikystę – juos augindavome sodybos šiltnamyje! Šiuo metu tai turbūt skaniausias mano desertas.
Labai laukiu jūsų pasidalijimų, ką atradote, pamėginote, pamilote šiemet? Gal tai kitiems bus naujiena 2022-aisiais?